الفاصوليا البيضاء وأهم الفوائد الصحية التي تحتويها 2020
تعد البقوليات مصدر مهم للغذاء بالنسبة للإنسان ويوجد الكثير من أنواع البقوليات ومن أهمها الفاصوليا البيضاء , حيث تمتاز البقوليات بشكل عام بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان , وفي هذا المقال سنذكر أهم الفوائد التي تحتويها الفاصوليا , وهي على النحو الاتي:
– منخفضة المؤشر الجلايسيمي
ماذا تعرف عن المؤشر الجلايسيمي ؟ هو عبارة عن مؤشر يعمل على تصنيف الطعام على حسب تأثيره على مستويات السكر في الدم
فالطعام الذي يكون مؤشره الجلايسيمي مرتفع فهذا يعني ان الطعام يسبب ارتفاع بشكل ملحوظ وسريع في مستويات
السكر في الدم , وبعدها ينخفض بشكل مفاجئ ويؤثر ذلك على معدل الطاقة لديك .
أما عن الطعام الذي يكون مؤشر الجلايسيمي منخفض فيه فهو يحافظ على بقاء مستويات السكر في الدم بمعدل مناسب ,
ومنع الجوع بسرعة والشعور بالشبع لفترة طويلة .
– الفاصوليا البيضاء مصدر غني بالبروتينات
كما تعلم أن البروتينات لها أهمية كبيرة للجسم فالفيتامينات أساس لكل عملية ووظيفة يقوم بها الجسم , ولذلك تعد
الفاصوليا من البقوليات الغنية بالبروتينات ,كما انها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات , حيث كمية صغيرة من
الفاصوليا تحتوي على قرابة 18 غرام من البروتينات , لذلك تعد الفاصوليا خيار جيد وبديل عن اللحوم للأشخاص
النباتيون .
– تتمتع الفاصوليا البيضاء بخصائص مضادة للأكسدة
تقوم مضادات الأكسدة بالحفاظ على صحتك من خلال الحماية من خطر الاصابة من بعض الأمراض الخطيرة والمزمنة
مثل : مرض السكري , والسرطان , وأمراض القلب , حيث تناول البقوليات بشكل عام والتي تحتوي على مضادات
للأكسدة من شأنها حمايتك من الأمراض والحفاظ على جمالية جسمك , وسنذكر بعض وظائف مضادات الأكسدة:
- تعمل على الحفاظ على صحة القلب وتعزيزه
- تساعد في تحسين الخلايا العصبية وزيادة قدرات العقل
- المحافظة على العيون والبصر
- تساعد في الحفاظ على الجلد رطباً ومشدود
- التخلص من علامات الشيخوخة التي تظهر بشكل مبكر
– تحتوي على الألياف المهمة للجسم
تحتوي الفاصوليا على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم, وهي مهمة لعملية التمثيل الغذائي وتسهيل
عملية الهضم , وهناك نوعين من الألياف الغذائية :
1- الالياف الغذائية التي تذوب بالماء : وهي التي تذوب لتشكل مادة تشبه الجيل عند القيام بمزجها بالماء , وتفيد الجسم في الحفاظ على معدل السكر في الدم وخفض مستوى الكوليسترول المرتفع .
2- الالياف الغذائية التي لا تذوب بالماء : وهي تمر بالجهاز الهضمي وتعمل على حماية المعدة من الإمساك والحماية من البواسير
كما تحتوي الفاصوليا البيضاء على ألياف غذائية غير ذائبة في الماء ولذلك فهي مهمة للحفاظ على الجهاز الهضمي والحد من مشاكله .
– تحافظ الفاصوليا البيضاء على الوزن وتساعد في فقدانه
وذلك يعود بسبب لأن المؤشرالجلايسيمي في الفاصوليا منخفض لذا سيعمل من خفض مستوى الجوع ويزيد من شعورك بالشبع وبالتالي فقدان الوزن .
شاهد ايضا:عصير الجرجير وتأثيره على الشعر والصحة 2020
