فوائد الخيار المذهلة لجسم صحي
فوائد الخيار المذهلة لجسم صحي
تعتبر الخضراوات من النباتات التي تستخدم في طبخ وصفات وطعام الإنسان ، وتؤكل الخضروات إما من أوراقها ، مثل أوراق العنب والملفوف والخس ، أو من ثمارها مثل القرع والخيار والكوسا والباذنجان. أو سيقانها مثل الهليون أو جذورها مثل البنجر والجزر أو بصيلاتها مثل البصل والثوم أو البذور مثل البازلاء والفاصوليا والفول ، وفي هذا المقال سنتعرف على الفوائد الصحية للخيار.
فوائد خيار
يعتبر الخيار من النباتات التي تنتمي إلى عائلة اليقطين ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي ، حيث يتم تحضير جميع أنواع السلطات ، والمحشوة ، والعصائر ، وما إلى ذلك. ينتج النبات أكثر من مرة في السنة ، ويمكن أن يعود نبات الخيار إلى جنوب شرق آسيا خاصة في الهند ، ويحتوي الخيار على فيتامينات ومعادن ، ولا يحتوي على دهون وسعرات حرارية ، لذلك يُصنف على أنه غذاء صحي.
اقرأ ايضا: فوائد الخيار لبشرة الجسم
فوائد الخيار للجسم
يحتوي الخيار على مجموعة مهمة من العناصر الغذائية ، لذلك فهو من الخضروات الصحية جدًا للجسم ، ومن أبرز الفوائد نذكر ما يلي:
- يحمي الجسم من الجفاف عن طريق توفير الماء وينصح بتناوله أثناء ممارسة الرياضة.
- يمنع الإمساك وبالتالي يحافظ على صحة الأمعاء.
- يقي من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- يحسن امتصاص الكالسيوم ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك ، لذا فإن تناوله يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
- يقي من خطر الإصابة بالسرطان ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية لاحتوائه على مركبات (cucurbitacin)
- يقلل من تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحمي الجهاز القلبي الوعائي وتقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- يخفض مستويات السكر في الدم ، مما يجعلك أقل عرضة للإصابة بمرض السكري ، كما أنه يحفز إنتاج الأنسولين في الجسم.
- يعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات حيث أنه يخفف التورم والتهيج في الجلد.
- الخيار منخفض السعرات الحرارية ، لذا فإن تناوله يساعد في إنقاص الوزن ، لاحتوائه على الكثير من الماء.
- ينظم حركة الأمعاء ، مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على البكتين والألياف الأخرى القابلة للذوبان.
فوائد تناول الخيار يوميا
الاستهلاك اليومي للخيار مفيد للجسم ، ومن هذه الفوائد نذكر ما يلي:
- يخفف الضغط عن الجهاز العصبي مما يقلل من التعب ، لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات وعلى رأسها فيتامين ب 7 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 1.
- يقلل الجوع إذا تم تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- يعزز صحة الدماغ ويحسن الإدراك لأنه يحتوي على عامل مضاد للالتهابات يعرف باسم الفلافونويد.
- ينظم مستويات ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يحسن عملية القضاء.
- يتخلص الجسم من السموم.
- يزيل السموم ويحافظ على صحة الكلى من خلال قدرته على خفض مستويات حمض البوليك في الجسم.
- يساعد في علاج قرحة المعدة ، حيث يتم تناول كوبين من عصير الخيار يومياً.
أضرار الخيار
- الاستهلاك المعتدل للخيار يفيد الجسم ، لكنه يضر إذا أكلت أكثر من اللازم ، ومن بين هذه الأضرار نذكر ما يلي:
- الاستهلاك المفرط للخيار يزيد من كمية السموم في الجسم ، حيث تدخل بعض السموم في تركيبته.
يعطون البول لأن بذور الخيار تحتوي على القرعيتين.
تتراكم الغازات في المعدة مسببة انتفاخ البطن لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
اقرأ ايضا: فوائد الخيار لبشرة الجسم
